Belleza

¡La edad no importa cuando comes uvas verdes!

Sonríe al paso del tiempo con la ayuda de un racimo de antioxidantes presentes en las pepitas de esta fruta.

Además de la edad y de cuestiones genéticas, son muchos los factores externos que agreden cada día nuestra piel (contaminación atmosférica, radiaciones solares, mala alimentación…). Y el resultado no es otro que la oxidación de nuestro organismo y la consiguiente aparición de arrugas. La oxidación es causante de cuatro de cada cinco signos de la edad, así que los expertos son tajantes: la prevención y protección con antioxidantes es esencial para mantener y reforzar la lozanía de las células de la piel del rostro. 

Además, las uvas verdes tienen catequinas y, como todas las uvas, resveratrol, dos potentes antioxidantes que nos protegen de los radicales libres y de diferentes enfermedades. El resveratrol especialmente, es conocido por actuar en contra del cáncer de colon y de próstata, el Alzheimer y las enfermedades coronarias.

También diversas vitaminas, como la C, conocida por combatir las gripes y resfríos y por neutralizar las toxinas causantes del cáncer. Por su parte, la vitamina B1 o tiamina permite convertir los alimentos en energía y metabolizarlos, lo que nos da un aspecto saludable, al tiempo que protege el sistema nervioso y el cerebro. Incluye también vitamina B6 o piridoxina, encargada de crear las sustancias químicas que envían señales a las células nerviosas, las hormonas que influyen en el estado de ánimo y regulan el reloj interno del cuerpo. Por último, pero no menos importante, la vitamina K, encargada de la coagulación de la sangre y de proteger a los huesos.

Una deliciosa receta con uvas verdes

Muchas personas no saben cómo utilizar las uvas verdes en la cocina, más allá de comerlas solas como un postre o un snack. Por eso nos gustaría darte esta idea de una ensalada deliciosa y muy sana con uvas verdes:

Salsa

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • ¾ cucharadas de mostaza de Dijon

  • ¼ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de pimienta

Ensalada

  • Camarones al gusto, pelados y limpios

  • 2 cucharadas de nueces picadas

  • 4 tazas de rúcula, espinaca y lechuga

  • 1 taza de uvas verdes

  • 1 pimiento amarillo

  • ¼ taza de estragón fresco picado

  • 2 cucharadas de queso de cabra

  • ¼ taza de cebolla verde picada

Metemos los ingredientes de la salsa en la licuadora hasta que quede suave. Ponemos los camarones a cocinar en una parrilla durante dos o tres minutos en cada lado. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente, y por encima colocamos el aderezo, y ya tenemos pronta nuestra ensalada con uvas verdes.

Fuente: MujerHoy

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