Bienestar

Aprende a enrollar correctamente una tortilla

Todas quisiéramos preparar tortillas o burritos como lo hacen en los restaurantes o en las películas pero la verdad es que nunca nos quedan bien, bueno, esta es la oportunidad para que todas lo aprendamos a hacer.

En el siguiente video podremos ver cuál es la técnica de su preparación, para que queden bien prensados y el relleno no se salga por ninguno de los lados.

Burro1

Para su preparación debes tener en cuenta el tipo de cocina que quieres, esto es para definir los ingredientes en este caso aprenderemos a hacer burritos mexicanos, ¿quién se anima a hacer uno en casa?

Las salsas también se pueden preparar en casa solo necesitas tener a la mano condimentos para mezclar con mayonesa, salsa de yogur, salsa picante… o hacer una salsa especial.

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La primera ilustración del vídeo muestra cómo no se debe enrollar un burrito.

parteburrito1

Debes doblar hacia adentro los laterales de la tortilla, pues es de este modo como el relleno quedará recogido y no se saldrá cuando se vaya a comer.

parteburrito2

Así que hay que arrastrar con la tortilla el relleno y presionar hacia nosotros prensando el relleno y teniendo más tortilla libre sobre la que girar y terminar de formar el rollo.

Tomado de Gastronomía y Cía

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