Bienestar

¿Cómo preparar islas flotantes? Receta

Te compartimos un video que te muestra paso a paso cómo preparar este delicioso postre, ¡no es tan difícil!

Este postre ha salido de uno de mis recuerdos más profundos. Mi tía Soledad, que en realidad es tía abuela, era una repostera experta, hasta bien entrada en años. Muchos de los cumpleaños celebrados en Anolaima, mi pueblo, se cantaron en torno a un ponqué que había salido de sus manos.

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Sin embargo, el ponqué no era su mejor receta. Para mí, las islas flotantes eran la gloria, no solo porque le quedaban deliciosas, sino porque para mi mente infantil, su preparación era más misteriosa que una pócima secreta. ¿Cómo unos huevos, harina y azúcar podían convertirse en unas islas parecidas a nubes que, en efecto, flotaban sobre una salsa?

islaflota 1

No es fácil, no voy a mentirles, pero tampoco es la receta más complicada del mundo. ¿Se te hizo agua la boca? Espérate a probar las islas flotantes que prepares con esta receta:

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