Bienestar

¿Conocías la dieta morada? Te la presentamos

A la hora de las dietas encontramos de todo pero cuando conocimos de la existencia de esta entendimos porque algunas celebridades la aman.

En la versión más difundida la propuesta es la consumir tres días a la semana un extra de alimentos de ese color.

¿Cuál es la ventaja?

“Estos vegetales poseen sustancias antioxidantes que contribuyen a la prevención del envejecimiento prematuro de las células, protegiendo contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Además, si bien no intervienen en el proceso de adelgazamiento, por su alto contenido en agua y fibras -al igual que el resto de las frutas y verdudas- favorecen el descenso de peso, ya que ambos nutrientes proporcionan valor de saciedad”, sugiere la licenciada en nutrición Viviana Viviant, directora del sitio Nutrición y Vida Sana y autora de varios libros sobre el tema.

dietamorada

Acá algunas de las opciones recomendadas.

Remolacha. Es recomendada por su alto contenido en hierro, vitamina C y B, potasio y caroteno, además de sus fuertes propiedades depurativas.

Uvas. Sumamente antioxidante, actúa como un poderoso componente antiedad y desintoxicante. También se recomienda para casos de hipertensión, la anemia, el cuidado de las arterias y el cáncer.

Arándanos. También con poderes antioxidantes, protegen contra el cáncer y las enfermedades del corazón.

Berenjenas. Reducen el colesterol malo y protegen las células.

Ciruela morada. Rica en potasio y vitamina K, favorece el buen estado de los huesos.

Esta es una buena receta apenas para este fin de semana, ¿te animás?

Hamburguesas de remolacha

hamburguesa

Ingredientes

Una remolacha grande cocida, 100 gramos de arroz integral yamaní cocido, 100 gramos de porotos negros cocidos, una cebolla, un diente de ajo, una cucharadita de perejil picado, una cucharada de harina de lino hidratada, sal, pimienta.

Preparación

Picar la cebolla bien fina y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Rallar la remolacha y añadirla a la cebolla mezclando bien; dejar que se cocine de seis a ocho minutos a fuego lento hasta que todo esté dorado y aún crujiente. Procesar los porotos, el arroz, la harina, la cebolla y la remolacha. Con un círculo pastelero de siete u ocho centímetros de diámetro, formar las hamburguesas con la mezcla resultante y colocarlas en una sartén con aceite de oliva. Cocinarlas unos cuatro o cinco minutos de cada lado, a fuego medio, buscando que se doren sin quemarse.

¡A comer alimentos morados!

Tomado de EntreMujeres

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