Bienestar

Pudín de Chocolate ¡Qué rico!

Hoy es un día muy especial y como sabemos que estás en casa entonces por qué no le preparas a tu familia un delicioso pudín de chocolate, claro, ¡porque hoy es el día del pudín de chocolate!

La siguiente receta enseña a preparar un pudin de chocolate utilizando Maizena como aglutinante o espesante y condimentado con cocoa en polvo. Se puede consumir solo o como acompañante de galletas, frutas y otros productos de pastelería. Se puede emplear para rellenar tortas, tartaletas o pasteles de hojaldre.

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Ingredientes

3/4 taza Leche
1/3 taza Azúcar refinada o regular
1 cucharada. + 1 cucharadita. Cocoa en polvo sin azúcar
1½ – 2 cucharadas. Maizena
1 cucharada. Mantequilla con sal o sin sal
1 cucharadita. Esencia al gusto
1 pizca Sal (si la mantequilla no tiene sal)
1/8 cucharadita. Café instantáneo (opcional)

Mezclar bien los ingredientes secos. Agregar esta mezcla a la leche revolviendo muy bien hasta que queden bien disueltos los ingredientes secos.

Llevar a fuego medio hasta que hierva. Dejar hervir por 1 minuto más y retirar del calor. Agregar la esencia y la mantequilla.

Pasar caliente al recipiente o recipientes. Dejar enfriar para servir o refrigerar por unas horas para que adquiera mejor consistencia.

Para conservar, se recomienda pasarlo a un recipiente y cubrirlo con plástico film de tal forma que toque la superficie del pudin. Refrigerar.

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Tomado de Club de Repostería

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