¿Serías capaz de comer insectos?

Curiosidades del mundo Uriel Ardila marzo 10, 2014

Con tan solo 24 años un joven prefiere incluir en su comida diaria insectos, dice que le ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Nada de fruta, ni de verduras, ni lácteos come el joven.

Un familiar suyo falleció trágicamente tras un paro cardíaco y le recomendaron mejorar los niveles de colesterol porque toda la familia los sufría. Fue en ese momento cuando decidió mejorar su alimentación pero.. ¿con insectos? “Todo lo que he leído apunta a que el consumo de insectos es la manera más segura de evitar un infarto. Es lo más sano que hay”, señala Bickerton, el protagonista de esta historia.

Su contacto con esta exótica comida fue en el año 2009, cuando en una excursión a Ecuador le dieron a probar gusanos. Desde ese momento, su alimentación está basada en insectos de todo tipo: desde grillos a larvas, siempre incrustadas en pizzas, tacos o roscas.

Y el chaval parece que sigue vivo. Está terminando su carrera en Ciencias Vegetales y la Organización Mundial de la Salud sugiere que comer insectos podría solucionar el hambre en el mundo. Vamos, que le dan la razón.

Que si tienen muchas proteínas, minerales, magnesio, hierro. Como unas lentejas de la abuela pero en versión light. Bickerton dice que desde que se alimenta con insectos su vida ha cambiado. Su ex le dejó porque pensó que estaba loco aunque ha conseguido convencer a su nueva pareja de seguir esta dieta.