Vegetarianismo: ¿Bueno o malo para la salud?

Bienestar Vibra octubre 1, 2015

Hay quienes defienden la dieta vegetariana y otros que la condenan. ¿A quién escuchar? En el Día Mundial del Vegetarianismo Vibra te da unas luces.

Los vegetales son saludables, eso es un hecho. Son ricos en vitaminas, bajos en calorías, libres de grasas y aportan fibra. Pero, ¿alimentarse únicamente con ellos es saludable o no? Los vegetarianos responderán inmediatamente que sí, mientras que los carnívoros dirán que no. ¿A quién creer?

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Es un tema complicado, pues cualquier estudio que condene el vegetarianismo será tachado de “pagado por productores de carne” y al contrario. Por eso, en Vibra nos pusimos a la tarea de sacar en limpio algunos pros y contras de este estilo de vida.

Pros del vegetarianismo:

En general, tu dieta tendrá menos calorías y será más rica en fibra y antioxidantes
Estarás ayudando al planeta y a los animales
No consumirás las toxinas que traen muchas carnes
Podrías tener menos riesgo cardiovascular (si no tienes problemas genéticos o hereditarios del corazón)

Contras:

Las proteínas vegetales pueden no ser de alta calidad; por eso, si no eres vegetariano estricto, procura comer huevo y lácteos, ricos en proteínas
A largo plazo podrías desarrollar insuficiencia de hierro y vitamina B12, por lo que tendrías que tomar suplementos
Si estás embarazada, consulta a tu médico para que tu dieta vegetariana no afecte el desarrollo del bebé
Muchos especialistas advierten de los peligros de imponer el vegetarianismo a niños pues puede generar problemas inmunológicos, diabetes y síndrome metabólico en la adultez, así que asesórate con un profesional

¿Max se convence de volverse vegetariano?

Más allá de la salud, hay que tener en cuenta que para el planeta el vegetarianismo es más ecológico; por otro lado, como dice la nutricionista Nancy Melo, muchas personas son vegetarianas por convicción, no por salud, y esto es totalmente respetable. ¿Qué opinas?